8月6日，六個(ge) 核桃聯合中國食品科學技術學會(hui) 食品營養(yang) 與(yu) 健康分會(hui) 舉(ju) 辦的“2024核桃與(yu) 腦健康科學大會(hui) ”在北京召開。會(hui) 議期間，食品科技界和產(chan) 業(ye) 界的相關(guan) 專(zhuan) 家、產(chan) 業(ye) 界人士探討核桃在我國腦健康領域的相關(guan) 研究；正式發布國內(nei) 首部《核桃與(yu) 腦健康科學》書(shu) 籍，並舉(ju) 辦《雙百行動——核桃與(yu) 腦健康校園科普活動》啟動儀(yi) 式。

深入探索核桃營養(yang) 秘密，《核桃與(yu) 腦健康科學》發布

會(hui) 議期間，國內(nei) 首部《核桃與(yu) 腦健康科學》書(shu) 籍作為(wei) 重要成果物隆重發布。中國工程院院士、中國食品科學技術學會(hui) 理事長孫寶國指出，《核桃與(yu) 腦健康科學》是國內(nei) 首部針對核桃與(yu) 腦健康科學關(guan) 係進行係統梳理和科學解讀的著作，意義(yi) 重大。他特別提到：“要進一步研究核桃中各種成分的作用機製、功效組分以及營養(yang) 健康的科學內(nei) 涵，講好中國核桃故事，持續做好核桃與(yu) 腦健康的科普工作。”

普洱學院副校長田洋從(cong) 核桃與(yu) 腦健康、核桃產(chan) 品開發應用等多個(ge) 方麵進行了介紹。華南理工大學食品科學與(yu) 工程學院趙謀明教授在題為(wei) “核桃改善記憶肽的研究進展與(yu) 產(chan) 業(ye) 化應用”的報告中談到，改善記憶類功能性食品市場巨大。趙謀明指出，核桃肽在不同的記憶損傷(shang) 模型中均具有良好的改善記憶功效，具有廣泛的應用前景。

在大會(hui) 的圓桌論壇上，中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所研究員霍軍(jun) 生、首都醫科大學附屬北京天壇醫院認知障礙科副主任徐俊、浙江農(nong) 林大學食品與(yu) 健康學院院長閔偉(wei) 紅、西北農(nong) 林科技大學食品科學與(yu) 工程學院段翔教授等多位專(zhuan) 家圍繞“核桃與(yu) 腦健康”的主題展開了探討，共同為(wei) 國民腦健康貢獻力量。

關(guan) 注國民腦健康二十餘(yu) 年，六個(ge) 核桃助力學生腦營養(yang)

國民腦健康與(yu) 腦營養(yang) 研究是社會(hui) 和行業(ye) 發展的必然結果和共同期待，隨著工作、生活節奏的加快以及學習(xi) 競爭(zheng) 日趨激烈，國民的腦健康問題日益突出，科學攝入對大腦有益的營養(yang) 素，對於(yu) 改善學生群體(ti) 腦健康具有重要作用。

六個(ge) 核桃始終關(guan) 注國民腦健康，特別是學生群體(ti) 的腦營養(yang) 需求。大會(hui) 上，六個(ge) 核桃與(yu) 中國食品科學技術學會(hui) 共同啟動了“雙百行動——核桃與(yu) 腦健康校園科普活動”，未來將組織專(zhuan) 家走進校園，開展係列科普活動，讓更多的學生了解核桃的營養(yang) 價(jia) 值，關(guan) 注腦健康。

董事長姚奎章在大會(hui) 上表示，學生作為(wei) 中國應對未來全球競爭(zheng) 的基石，如何用科學的方式幫助他們(men) 更好地發揮大腦潛能，補充大腦所需的營養(yang) ，改善和提升大腦健康水平，不隻是教育的問題，也是我們(men) 社會(hui) 各界需要共同肩負的責任和使命。

作為(wei) 關(guan) 注國民腦健康的植物蛋白品牌，六個(ge) 核桃始終堅持將國民腦健康放在發展首位。未來，六個(ge) 核桃將與(yu) 更多的國內(nei) 外、頂級研究機構和團隊合作，全麵致力於(yu) 、核桃營養(yang) 的研究與(yu) 產(chan) 品開發，為(wei) 國人的腦營養(yang) 與(yu) 腦健康貢獻力量。