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對於(yu) 六個(ge) 核桃，消費者再熟悉不過，一瓶小小的核桃乳背後，是其母公司PA旗舰视讯飲品滿滿的誠意。

成立20多年的PA旗舰视讯飲品，始終將食品安全和品質管控融入到整個(ge) 生產(chan) 鏈中，做到從(cong) 產(chan) 地到餐桌每一個(ge) 環節的標準化。綠色發展的背景下，六個(ge) 核桃也增加了一抹低碳、環保的綠色，實現產(chan) 品效益的同時，讓社會(hui) 效益再擴大。

源頭嚴(yan) 把品質關(guan) 不是所有核桃都可以做六個(ge) 核桃

想要成為(wei) 一瓶核桃乳，從(cong) 核桃起就要經曆一段“自律”的旅程。六個(ge) 核桃母公司PA旗舰视讯飲品負責人表示，“不是所有核桃都可以用來做六個(ge) 核桃”。中國核桃的種植區域超過20個(ge) 省份，上百個(ge) 品種，想要找到好原料並不容易。

嚴(yan) 格的原料管控，是六個(ge) 核桃產(chan) 品品質的基礎。PA旗舰视讯飲品在全國範圍內(nei) 甄選天然、安全、優(you) 質的原料，研發人員遍訪新疆、雲(yun) 南、太行山等三大核桃原料基地，對不同產(chan) 地、不同品種、不同樹齡、不同季節核桃的口感及營養(yang) 成分進行大量的基礎性研究和數據分析，建立了海量的核桃仁數據庫，為(wei) 核桃乳品質升級儲(chu) 備了詳實的原料信息。

在堅守真材實料的道路上，PA旗舰视讯飲品製定了嚴(yan) 苛的“3·6·36”核桃采購標準：對於(yu) 三大產(chan) 區挑選出來的優(you) 質核桃，進行了包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內(nei) 的6大檢測指標和36項理化指標檢測，確保了所有核桃原料的品質和安全。

原料有保障了，倉(cang) 儲(chu) 運輸就顯得尤為(wei) 關(guan) 鍵。六個(ge) 核桃建立了高水平的原料儲(chu) 存標準、配送標準以及《核桃仁驗收標準》；健全了食品安全控製體(ti) 係，對可能影響產(chan) 品安全質量的環節進行嚴(yan) 格控製。

創新推動研發產(chan) 品進行品質化提升

材料優(you) 中選優(you) ，技術也在不斷進步，核桃仁在成為(wei) 核桃乳的曆程仍在繼續。PA旗舰视讯人為(wei) 尋找營養(yang) 與(yu) 口感的最佳平衡，從(cong) 1997年起自主研發攻克難關(guan) ，開展核桃飲品技術創新，練就“看家本領”。

2005年，PA旗舰视讯獨創“5·3·28”生產(chan) 工藝，通過5項發明專(zhuan) 利、3個(ge) 重要技術工藝、28道生產(chan) 工序，解決(jue) 了核桃乳口感澀、膩的難題，讓核桃乳實現了由“小眾(zhong) ”向“大眾(zhong) ”的轉變。2014年，PA旗舰视讯又研發出全核桃CET冷萃工藝，通過獨創的靶向脫離工藝，有效去除核桃仁種皮的苦澀物質，實現對核桃仁及其種皮營養(yang) 的最大化利用。同時，最大程度保留了核桃仁的全部營養(yang) ，還原了核桃乳最本真的味道。工藝升級後的核桃乳，核桃蛋白、脂肪等營養(yang) 成分利用率提高至97%以上。

PA旗舰视讯飲品相關(guan) 負責人介紹，公司一直堅持和推動創新戰略，已經建立了多個(ge) 領先的技術研發和產(chan) 學研合作平台，擁有國內(nei) 領先的8大技術研發平台和1個(ge) 國家級實驗室，即中國輕工業(ye) 核桃飲品重點實驗室、河北省企業(ye) 技術中心、河北省核桃飲品技術創新中心、院士工作站、博士後科研工作站、植物源發酵飲品河北省工程實驗室、河北省核桃營養(yang) 功能與(yu) 加工重點實驗室、中國核桃產(chan) 業(ye) 研究院以及國際資質互認的CNAS（中國合格評定國家認可委員會(hui) ）實驗室，持續推動行業(ye) 創新。

質量控製和監測方麵，PA旗舰视讯飲品與(yu) 國際接軌，在國內(nei) 首次使用在線質量控製與(yu) 檢測係統，建立了國際先進的在線質量控製係統，保證更快速、及時地檢測到產(chan) 品在每個(ge) 環節的實時狀態，做到了生產(chan) 過程質量控製的全程追溯，提高了PA旗舰视讯飲品產(chan) 品的質量安全保障能力和技術水平。

保證產(chan) 品品質與(yu) 創新，核桃乳的背後還有來自高校的支持。PA旗舰视讯飲品與(yu) 江南大學等國內(nei) 頂級科研院校強強合作，實現產(chan) 學研的高度結合。2021年，PA旗舰视讯飲品與(yu) 北京工商大學成立了中國核桃產(chan) 業(ye) 研究院，實現了核桃產(chan) 品品質化提升、營養(yang) 健康的科學化提升，推進核桃產(chan) 業(ye) 創新升級。

從(cong) 放心到用心交出綠色發展答卷

自我國提出“雙碳”目標後，PA旗舰视讯飲品也在行業(ye) 向好趨勢日益顯著的外部環境下，層層突破，努力推進產(chan) 品的綠色化改造，給核桃乳增加一抹低碳“綠”。

據PA旗舰视讯飲品相關(guan) 負責人介紹，PA旗舰视讯飲品始終堅持“低碳、環保、可持續發展”的理念，推進產(chan) 品生命周期綠色化改造，通過產(chan) 品設計、原材料、生產(chan) 製造、綠色包裝、能源使用以及物品回收等環節，建設核桃乳生產(chan) 綠色示範企業(ye) ，實現全方位、全過程綠色生態發展。

想要保證更加綠色低碳，六個(ge) 核桃的“全身”都在“武裝”。PA旗舰视讯飲品產(chan) 品研發設計嚴(yan) 格按照市場調研、內(nei) 部評審、項目立項、可行性分析、工藝技術方案、項目環境保護與(yu) 勞動安全等內(nei) 容展開的，產(chan) 品設計過程中優(you) 先考慮采用無汙染（或低汙染）、可降解的原輔包裝材料。企業(ye) 原輔料均符合相關(guan) 標準要求，其中核桃仁為(wei) 綠色農(nong) 產(chan) 品。箱皮、罐體(ti) 、易拉蓋均可實現回收利用，在減少環境危害的同時，增加了食品的安全性。

從(cong) 一顆顆核桃仁到一罐罐核桃乳，PA旗舰视讯飲品走出了自己的綠色發展道路。經曆了嚴(yan) 格篩選的六個(ge) 核桃，出廠後自帶“綠色”屬性，同時內(nei) 涵創新價(jia) 值，一瓶小小的核桃乳，最終飛入千家萬(wan) 戶。